Valorado 5/5 en base a 1 opiniones
  • Desayuno

    TOSTADA DE FALAFEL Y AGUACATE

  • 13

    ingredientes

  • 430

    calorías

Ingredientes

  • 1 aguacate maduro, pelado, sin hueso, picado en trozos grandes
  • 1 lata de 15 onzas de garbanzos, escurridos y enjuagados
  • 2 cucharadas – jugo de limón
  • 1/2 cucharadita – comino molido
  • 1/4 cucharadita – ajo en polvo
  • Salsa tabasco al gusto (opcional)
  • 1/4 taza de pimiento rojo cortado en cubitos
  • 1/4 taza – cebolletas rebanadas
  • 8 rebanadas de pan integral tostado
  • 16 rodajas de tomate maduro en rodajas finas (alrededor de 3 tomates pequeños)
  • 24 rebanadas – pepino en rodajas finas (alrededor de 1/2 pepino inglés)
  • 8 cucharadas de yogur griego natural sin grasa
  • Acompaña cada porción con: vaso de leche de 8 onzas

Preparación

En un tazón mediano, tritura el aguacate y los garbanzos junto con el jugo de limón, el comino, el ajo en polvo y el tabasco (opcional) con un tenedor (o mete todo en un procesador de alimentos para hacer un puré espeso).

Agrega el pimiento y las cebolletas, luego divídelo entre el pan tostado. Cubre con rodajas de tomate y pepino y una cucharada de yogur. Sirve con un vaso de leche de 8 onzas.

Nutrición

430 calorías; 12 g de grasa; 2 g de grasa saturada; 5 mg de colesterol; 25 g de proteína; 59 g de carbohidratos; 13 g de fibra; 460 mg de sodio; 440 mg de calcio. Cálculos nutricionales basados en el uso de leche descremada e incluyen un vaso de leche de 8 onzas.