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Desayuno
TOSTADA DE FALAFEL Y AGUACATE
- RECETAS
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- TOSTADA DE FALAFEL Y AGUACATE
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13
ingredientes
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430
calorías
Ingredientes
- 1 aguacate maduro, pelado, sin hueso, picado en trozos grandes
- 1 lata de 15 onzas de garbanzos, escurridos y enjuagados
- 2 cucharadas – jugo de limón
- 1/2 cucharadita – comino molido
- 1/4 cucharadita – ajo en polvo
- Salsa tabasco al gusto (opcional)
- 1/4 taza de pimiento rojo cortado en cubitos
- 1/4 taza – cebolletas rebanadas
- 8 rebanadas de pan integral tostado
- 16 rodajas de tomate maduro en rodajas finas (alrededor de 3 tomates pequeños)
- 24 rebanadas – pepino en rodajas finas (alrededor de 1/2 pepino inglés)
- 8 cucharadas de yogur griego natural sin grasa
- Acompaña cada porción con: vaso de leche de 8 onzas
Preparación
En un tazón mediano, tritura el aguacate y los garbanzos junto con el jugo de limón, el comino, el ajo en polvo y el tabasco (opcional) con un tenedor (o mete todo en un procesador de alimentos para hacer un puré espeso).
Agrega el pimiento y las cebolletas, luego divídelo entre el pan tostado. Cubre con rodajas de tomate y pepino y una cucharada de yogur. Sirve con un vaso de leche de 8 onzas.
Nutrición
430 calorías; 12 g de grasa; 2 g de grasa saturada; 5 mg de colesterol; 25 g de proteína; 59 g de carbohidratos; 13 g de fibra; 460 mg de sodio; 440 mg de calcio. Cálculos nutricionales basados en el uso de leche descremada e incluyen un vaso de leche de 8 onzas.
