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porciones
ingredientes
calorías
En una cacerola grande, saltea los hongos, la cebolla y el ajo en aceite vegetal a fuego medio, durante 3 a 5 minutos. Condimenta con sal y pimienta.
Agrega la mantequilla al sartén y derrite a fuego medio; agrega la harina, revolviendo constantemente durante 2 a 3 minutos o hasta que se incorpore.
Agrega gradualmente el caldo de pollo y la leche, revolviendo hasta que se incorporen; llevar a ebullición a fuego medio-alto.
Reduce a fuego lento; cocina de 10 a 15 minutos o hasta que la sopa espese.
Agrega el queso cheddar y cocina a fuego lento durante 3 a 5 minutos adicionales o hasta que el queso se derrita.
Consejo: la sopa se puede preparar con un día de anticipación y recalentar.
Calorías 210; Grasa total 14g; Grasa saturada 7g; Grasas trans 0g; Colesterol 35mg; 290mg de sodio; Carbohidratos totales 10g; Fibra dietética 1g; Azúcar 3g
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