Cuando desees obtener más proteínas en el desayuno, pruebe con un tazón con quinua. Los beneficios de la proteína chai quinua, cuando se combinan con un vaso de leche, te harán obtener 30 gramos de proteína en el desayuno, que muchos expertos ahora recomiendan como una excelente manera de impulsar tu nutrición por la mañana.
ingredientes
calorías
Calienta 2 tazas de leche a fuego lento en una cacerola pequeña. Agrega la quinua, vuelve a hervir a fuego lento y reduce a fuego bajo. Cubre, dejando una pequeña grieta para que escape el vapor, y cocine a fuego lento hasta que se hayan absorbido aproximadamente dos tercios de la leche, aproximadamente 15 minutos.
Retira del fuego y agrega la clara de huevo, el azúcar moreno, la vainilla y las especias. Regresa la sartén a la estufa, cubre nuevamente con una pequeña grieta para que escape el vapor, y continúa cocinando a fuego lento hasta que se haya absorbido casi toda la leche, aproximadamente 5 minutos.
Sirve con un vaso de leche de 8 onzas y decora con hojuelas de coco y rodajas de almendras si así lo deseas.
520 calorías; 6 g de grasa; 1 g de grasa saturada; 10 mg de colesterol; 30 g de proteína; 86 g de carbohidratos; 6 g de fibra; 240 mg de sodio; 650 mg de calcio. Cálculos nutricionales basados en el uso de leche descremada e incluyen un vaso de leche de 8 onzas.
