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  • Almuerzo

    Almuerzo de huevo duro con batido

  • 1

    porción

  • 9

    ingredientes

  • 620

    calorías

Ingredientes

  • ENSALADA
  • 1 taza de rúcula
  • 1 taza de tomates cherry, cortados por la mitad
  • 2 onzas de mini bolitas de mozzarella
  • 1 cucharada de vinagreta ligera
  • 2 huevos
  • BATIDO DE FRAMBUESA
  • 1 taza de leche real
  • 1 taza de frambuesas congeladas
  • ½ taza de hielo
  • 1 cucharada de mantequilla de maní

Preparación

Instrucciones para la ensalada:

Hierve dos huevos.

Combina los huevos, la rúcula, los tomates cherry y las mini bolitas de mozzarella en un recipiente hermético.

Agrega la vinagreta antes de empacar, o llévala contigo en un recipiente aparte y agrégala cuando estés listo para comer.

Instrucciones para batido:

Licua todos los ingredientes en una licuadora hasta que quede suave.

¡Vierte en un frasco de conservas u otro recipiente sellable hasta que esté listo para disfrutar!

Receta y foto de Rachel Paul, PhD, RD

Nutrición

620 calorías; 37 gr de grasa; 15 gr de grasa saturada; 430 mg de colesterol; 36 gr de proteína; 29 gr de carbohidratos; 8 gr de fibra; 490 mg de sodio; 420 mg de calcio. Cifras nutricionales basadas en el uso de leche baja en grasas.