¡Estos panqueques de soufflé japoneses son más fáciles de hacer de lo que piensas! Hechos con leche real, hazlos hoy para el desayuno y entenderás por qué todos están locos con estos panqueques esponjosos y deliciosos.
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ingredientes
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En un tazón mediano, mezcla la harina, el azúcar en polvo, el polvo de hornear y la sal.
En un segundo tazón, mezcla la leche, la mantequilla derretida, el extracto de almendras y la yema de huevo.
En un tercer tazón, bate las claras de huevo y el crémor tártaro durante 3-4 minutos hasta que se formen picos rígidos.
Revuelve la mezcla de leche con los ingredientes secos hasta que se combinen (algunos grumos están bien).
Vierte suavemente las claras de huevo batidas en la masa hasta que se incorporen (no mezcles demasiado).
Precalienta una sartén profunda con tapa a fuego lento y rocía el interior de un aro para hornear de 3 pulgadas con spray antiadherente y colócalo en la sartén de precalentamiento.
Llena cada anillo hasta la mitad con la masa. Coloca la tapa en la sartén y deja cocinar durante 5 minutos.
Desliza una espátula debajo para levantar el panqueque y el anillo y usa pinzas para darle la vuelta rápidamente. Deja cocinar otros 2-3 minutos hasta que estén dorados. Repite con la masa restante.
Sirve inmediatamente cubierto con almíbar y azúcar en polvo (opcional).
Receta y foto de: Tiffany Azure de Crème de la Crumb
240 calorías; 9 gr de grasa; 5 gr de grasa saturada; 55 mg de colesterol; 7 gr de proteína; 31 gr de carbohidratos; 1 gr de fibra; 250 mg de sodio; 275 mg de calcio. Cifras nutricionales basadas en el uso de leche blanca baja en grasa y no incluyen ingredientes opcionales.
